- De kraftige antibakterielle egenskapene til honning har gjort dette tyktflytende og søte stoffet til det beste naturlige alternativet til kjemiske antibiotika for å takle infeksjoner.
Honning stimulerer immunforsvaret, hjelper fordøyelsen og bekjemper forkjølelsessymptomer. Denne kraften stammer fra sammensetningen av dette naturlige produktet. Faktisk har honning en lav vannkonsentrasjon (17%), men et høyt innhold av to typer sukker: fruktose og glukose. Denne deilige nektaren frastøter mikroorganismer takket være den lave vannkonsentrasjonen, slik at den forhindrer dannelse av bakterier. Og ikke nok med det, det fungerer også ved å suge vannet fra de inntrengende bakteriene eller soppene for å gjøre dem ubrukelige.
Sukker og de aktive ingrediensene som er til stede i honning, for eksempel hydrogenperoksyd og metylglyoksal, blir kraftige naturvåpen mot bakterier. Mens den høye pH-verdien i honning og dens surhetsgrad favoriserer nedgangen i bakterievekst, forhindrer Defensin-1-protein, produsert av bier, spredning av skadelige bakterier.
Pixabay.
