Må du gi opp søtheten? Alle liker dem ... unntatt ernæringsfysiologer og leger. De har rett, tross alt trenger ikke søtsaker kroppen vår for noe som helst. De gir tomme kalorier og forårsaker mange sykdommer. Men fra tid til annen, nøye valgt - hvorfor ikke! Hvor ofte kan du spise søtsaker?
Å spise søtsaker fører til overvekt og fedme, forårsaker tannråte, øker risikoen for å utvikle type 2 diabetes og aterosklerose, og øker kolesterolnivået. Hvis vi spiste dem innimellom, ville det ikke være et problem. Men kroppen blir veldig lett vant til den søte smaken, og på et tidspunkt er det vanskelig å være moderat.
Søtsaker har en annen ulempe: folk som spiser dem i stedet for et sunt måltid fratar seg viktige næringsstoffer. I stedet har de tomme kalorier.
Hvorfor er kaloriene i søtsaker tomme?
Søtsaker inneholder sukker som tilhører enkle karbohydrater, som raskt øker blodsukkernivået. I motsetning til komplekse karbohydrater blir enkle karbohydrater raskt brent, slik at de ikke tilfredsstiller appetitten din, så du føler deg sulten kort tid etter å ha spist dem.
Les også: 7 vanligste myter om å gå ned i vekt Vær forsiktig med sukker skjult i tilsynelatende sunne produkter Hvordan gå ned i vekt 10 kg? Råd fra en diettist og en prøvemenyIkke velg søtsaker med herdet fett!
Konditori brød er det verste - shortbread cookies, kjeks, wafers, butterdeig, samt barer og godteri. Som alle søtsaker inneholder de mye sukker, men også konditorfett. Den verste typen fett er laget av hydrogenerte vegetabilske fettstoffer og noen ganger også av animalsk fett (f.eks. Hydrogenert smult eller tran).
Hvorfor er det plantebaserte fettet i søtsaker anbefalt av kostholdseksperter skadelig? Den behandles, inneholder skadelige transisomerer, som senker nivået av godt HDL-kolesterol og samtidig øker konsentrasjonen av dårlig LDL-kolesterol.
Ferdige kaker - hva er skjult i dem?
Søtsaker som kan spises innimellom
Bortsett fra iskrem er "sunnere" søtsaker kaloriinnhold (over 500 kcal i 100 g), de skal nytes, ikke overspises.
● Sjokolade - er laget av kakaobønner, som etter maling får kakaomasse, og av den såkalte kakao (kakao) og kakaosmør. Sukker og melk tilsettes dem. Jo mer kakao i sjokolade, jo bedre - den er rik på magnesium, kalsium, jern og til og med fluor og kobber, samt vitamin A og E.
Melkesjokolade har mindre av den (men mer sukker), og hvit sjokolade er helt blottet for den. Vi velger mørk sjokolade som inneholder minst 75 prosent. kakao. Sjokolade inneholder også teobromin, som kan senke blodtrykket, og aminosyrer som forvandles til serotonin, lykkehormonet, i kroppen. Fettet i sjokolade er av vegetabilsk opprinnelse, så det inneholder ikke kolesterol.
● Sesamfrø - det er bare tre ingredienser i dem: sesamfrø, sukker og glukose (begge enkle sukkerarter). Men sesam er rik på fettløselige vitaminer A, D, E, K og B-vitaminer, magnesium, kalium, kalsium, jern, sink og fosfor. Som oljeplante inneholder den verdifulle omega-3 fettsyrer. Det er også lecitin i det, noe som forbedrer hjernens funksjon.
● Halva - sesam er også den grunnleggende ingrediensen. Den søte smaken tilveiebringes ved tilsetning av sukker eller glukose eller fruktosesirup. Vi velger halva som inneholder så mye sesam som mulig (over 50%). Avhengig av smak er det også kakao, vanilje, nøtter og rosiner i halvaen. Unngå halva med størknet vegetabilsk fett eller såpeurtrot.
● Iskrem - de tradisjonelle, dvs. de som er laget med melk, er en kilde til proteiner, kalsium og vitaminer B. Yoghurtis er mindre kaloriinnhold enn dem, og sorbeter har minst kalorier. Dessverre har de alle sukker, så du kan spise dem innimellom.
månedlig "Zdrowie"
