Etiketter på matvarer: hvilken informasjon skal du se etter på emballasjen?

Hvorfor lese etiketter? For å forhindre overflødig eller mangel på mineraler i kroppen. Vet du når informasjon om mineralinnholdet i et produkt må være på etiketten, og når ikke? Husk at informasjon om dem avhenger av mengden vitaminer i produktet.

Hvorfor er det verdt å lese etiketter?

Bruk av høyt bearbeidede, lett tilberedte matvarer med lavere næringsverdi kan føre til utilstrekkelig inntak av vitaminer og mineraler. På den annen side kan bevisstløs eller ukontrollert innføring av produkter beriket med disse ingrediensene i dietten føre til overdreven forbruk. Derfor anbefales det å være spesielt oppmerksom på innholdet av vitaminer og mineraler i matvarer.

Når er det nødvendig å nevne mengden vitaminer og mineraler i produktet?

I henhold til europaparlaments- og rådsforordning (EU) nr. 1169/2011 av 25. oktober 2011 kan slik informasjon frivillig legges på produktetiketter. Unntakene er produkter med ernærings- eller helsepåstand på etikettene, samt produkter med tilsatte vitaminer og mineraler - i dette tilfellet er det obligatorisk å gi informasjon om innholdet av disse ingrediensene.

Innholdet av vitaminer og mineraler kan deklareres når de er tilstede i en betydelig mengde i produktet, dvs.

• 15% av referanseverdiene for næringsstoffer i 100 g eller 100 ml for andre produkter enn drikkevarer,
• 7,5% av referanseinntaket i 100 ml drikke,
• 15% av referanseverdiene for næringsstoffer per porsjon hvis pakken bare inneholder en enkelt porsjon.

Informasjon som skal vises på etiketten

Innholdet av vitaminer og mineraler er gitt numerisk per 100 g eller 100 ml av produktet. I tillegg til den numeriske verdien, må det være en prosentandel av referanseinntaket per 100 g eller 100 ml av produktet. I tillegg kan informasjon om innholdet av vitaminer og mineraler gis, beregnet som:

• mengden av produktet beregnet til engangsbruk i samsvar med informasjonen på etiketten,
• en porsjon, så lenge antall porsjoner i pakken er spesifisert,
• produkt etter tilberedning, forutsatt at merkingen inneholder detaljerte instruksjoner for klargjøring for forbruk.

Teksten er basert på materialene til Dr. Anna Wojtasik fra Food and Nutrition Institute.

Food and Nutrition Institute

Les også: Sjekk leddene Tabell over anbefalte mengder vitaminer og mineraler i kostholdet til en voksen ... Ernæringsmetode for travle polakker "Best å spise FØR" og "å bli spist AV". Slik leser du utløpsdatoen på d ...