Kosthold etter SKADE - hva du skal spise mens du gjenoppretter etter et brudd eller forstuing

Hva du skal spise for å få raskere helbredelse etter en skade - en forstuvning eller et brudd som ekskluderte deg fra ditt aktive liv - og samtidig ikke gå opp i vekt og unngå fordøyelsesproblemer? Vi presenterer prinsippene for dietten og en eksemplarisk meny som støtter rekonvalesens etter en skade.

Inntil nylig ble det anbefalt å spise så mye gelé som mulig for å få raskere fusjon av bein eller regenerering av en ledd. Nå viser det seg at gelatinen i den ikke er gunstig for helsen til rekonvalesenter. Nyere studier viser at overskudd av forbindelser som finnes i gelatin, kan svekke kalsiumabsorpsjonen. Og likevel, uten en passende dose av dette elementet, er det umulig å gjenopprette det skadede beinvevet.

Kosthold etter en skade: protein, kalsium og vitamin D.

Kilden til kalsium i kostholdet er først og fremst melk og dets produkter: mager cottage cheese, yoghurt, kefir, kjernemelk. Skadet vev trenger også mye protein for å gjenvinne sin tidligere funksjon. Derfor må du sørge for at du tilfører 100-120 g av denne ingrediensen i den daglige menyen. Dette er mengden protein hvis du drikker 2-3 glass skummet melk, spiser 100 g mager cottage cheese, 150 g kjøtt og fisk, 50 g mager pølse, 1 egg og 300–350 g bearbeidet frokostblanding. Så mye som 2/3 av proteinet som er nødvendig for kroppen, skal komme fra animalske produkter. De er rike på aminosyrer som er nødvendige for beinrekonstruksjon og regenerering av muskelvev. Spis fet sjøfisk minst 2-3 ganger i uken: sild, makrell, laks, brisling og sardiner (begge med bein). De inneholder vitamin D, som er viktig for beinmineralisering og samtidig støtter opptaket av kalsium og fosfor.

Stoppe! Se opp for kjøttpålegg, gulost, blåmuggost og bearbeidet ost. De gir for mye fosfor og overflødig fosfor kan redusere mengden kalsium i kroppen. Gi opp spinat, sorrel, rabarbra og rikelig med sterk kaffe og te. Oksalatene i dem reduserer absorpsjonen av kalsium. Unngå fullkornsbrød og belgfrukter. Ikke bruk for mye soya, som inneholder enzymer som gjør det vanskeligere å fordøye protein.

Kosthold etter skade: forbedrer fordøyelsen

For å unngå forstyrrelser i tarmperistaltikk og forstoppelse, er det verdt å drikke et glass kokt vann med en teskje honning, kefir med frukt, tomatjuice eller rødbeterjuice eller fortsatt mineralvann på tom mage. Spis noen svisker om morgenen. Det er best å drikke en spiseskje olje før middagen, og et glass varmt vann med en spiseskje malt lin før middagen.Tilsett hvetekli til salater og smørbrød. For å få tarmene til å fungere systematisk, spis regelmessig. Drikk 2 liter væske hver dag (ikke-kullsyreholdig mineralvann, urtete) hver dag. Grønnsaker og frukt bør ikke mangle på menyen. De inneholder fiber - det mest effektive stoffet for forstoppelse, så vel som kalium, som ved å redusere utskillelsen av kalsium i urinen, bidrar til å forbedre kalsiumbalansen.

Stoppe! Begrens å spise rå og kokt hvitkål, rikelig med løk, purre, reddiker, kålrot, kålrot, rå agurker, erter og sopp. Disse produktene forårsaker ubehagelig og ofte til og med smertefull gass.

Spis kjøtt for å øke utvinningen. Det er en kilde til fosfor, som er involvert i prosessene med cellevekst og fornyelse, sink som er nødvendig for beinmineralisering og riktig erstatning av blodceller, og kobber som regulerer beinmetabolismen. Velg imidlertid magert kjøtt, kalkun, kylling og kanin er best, så vel som kalvekjøtt.

Forfatter: Time S.A

Husk at effektiv trening starter på kjøkkenet. Bruk JeszCoLubisz, et innovativt kostholdssystem fra Poradnik Zdrowie. Velg en plan for aktive mennesker, og spis riktig etter sporten du driver med. Øk effektiviteten, støtt kroppens regenereringsprosess og vær alltid under konstant pleie av erfarne ernæringsfysiologer.

Kosthold etter skade: ikke gå opp i vekt

Etter at gipset er fjernet viser det seg ofte at vi har fått kilo. Når du beveger deg mindre, forbrenner du mindre energi og begynner å gå opp i vekt. For å forhindre at dette skjer, spis mindre porsjoner, men oftere (4-5 måltider hver 2-3 timer). Spis middag 3 timer før leggetid. Det er også verdt å berike menyen med produkter som fremskynder stoffskiftet, for eksempel tykke gryn, mysli, nøtter, poteter som inneholder resistent stivelse (kokt og deretter satt i kjøleskapet i 24 timer). Husk også at basilikum, timian, sitronmelisse, mynte, dill og persille delvis erstatter salt (en diett rik på proteiner gir for mye av den) og regulerer fordøyelsen og hjelper til med å forbrenne fett. Stek kjøtt og fisk i folie, på rist og damp. Spis grønnsaker rå eller kokt kort (slik at de blir faste). Nå etter olivenolje og olje (solsikke, soyabønner, linfrø, raps).

Stoppe! Unngå animalsk fett (fett kjøtt og kjøttpålegg, bearbeidet og blå ost, hurtigmat). Unngå panert og stekt mat, søtsaker og alkohol.

Kosthold etter skade: frokost

400 kcal, 37 g protein, 432 mg kalsium, 10 g fiber

• 2 skiver fullkornsbrød,
• 4 ss ostemasse og fiskepasta (50 g magert cottage cheese, 50 g tunfisk i egen saus, spiseskjeer hakket gressløk eller dill og 2 ss kjernemelk),
• mellomstor tomat,
• et glass kakao kokt i melk med redusert fettinnhold (0,5%).

Kosthold etter skade: 2. frokost

312 kcal, 14 g protein, 476 mg kalsium, 8 g fiber

• et glass frukt og melkecocktail med en spiseskje kli (et glass naturlig yoghurt, en spiseskje kli og blandet: liten appelsin og en halv banan).

Kosthold etter skade: lunsj

454 kcal, 39 g protein, 364 mg kalsium, 15 g fiber

• brokkoli fløtesuppe (til 1/2 l kokende vann, legg 100 g brokkoli og blomkål, kok i 10 minutter, tilsett 2 ss frosne grønne erter og kok i 5 minutter, bland med 2 ss kjernemelk, smak til med salt og pepper etter smak)
• andre kurs: grillet kyllingbryst i yoghurtsaus (100 g bakt kyllingbryst, saus laget av et halvt glass naturlig yoghurt med en spiseskje hakket dill og fedd hvitløk), salat tomat, en halv pepper og 2 syrlige agurker med en teskje olivenolje og en salat med 1 gulrot og et halvt eple drysset med sitronsaft.

Kosthold etter skade: ettermiddagste

300 kcal, 8 g protein, 133 mg kalsium, 17 g fiber

• fruktsorbet (et glass frossen frukt blandet med en halv kopp appelsinjuice og noen friske mynteblader, legg den i kjøleskapet i noen timer, og tilsett en spiseskje hvetekli og 2 ss hakkede mandler før servering

Kosthold etter skade: middag

279 kcal, 30 g protein, 180 mg kalsium, 14 g fiber

• en skive fullkornsbrød,
• fisk og grønnsakssalat (dampet og kuttet: pollockterning, 100 g courgette og brokkoli, 2 ss grønne erter og en tomat kuttet i kiler, 2 ss kjernemelk, salt, pepper).

månedlig "Zdrowie"