OLSZÓWKA (rullet krowiak) er en GIFTIG sopp. Symptomer på alforgiftning

Se flere bilder av Olszówka (rullet krowiak) 5

Olszówka (rullet krowiak) er en sopp som kan føre til dødelig forgiftning. Likevel anser mange plukkere fortsatt or som spiselig. Det er en tro på at kokende alderwood reduserer de giftige egenskapene, som dessverre ikke er sant. Sjekk hva som er symptomene på orforgiftning (rullet krowiak) og hva mer du bør vite om denne soppen.

Olszówka (Paxillus involutus) er samsvarsuttrykk for kollapset krowiak - en sopp som kan føre til dødelig forgiftning. Inntil slutten av 1980-tallet ble or imidlertid ansett som en spiselig sopp, etter å ha blitt kokt flere ganger med helle vann (informasjon om spisbarheten til kokt krowiaków ble også gitt i PWN Encyclopedia publisert i 1984).

Den nyeste forskningen viser imidlertid tydelig at Alder er en giftig sopp. Å spise disse soppene i lang tid (i mange år) kan føre til nedbrytning av røde blodlegemer og til og med død. Soppen er enda farligere fordi den ikke forårsaker forgiftningssymptomer hos mange mennesker, noe som styrker troen til soppplukkere at den er ufarlig.

Olszówka (rullet krowiak) - hvor og når vokser den? Hvordan ser det ut?

Olszówka fruktes fra juli til begynnelsen av oktober og november i fuktige løvskoger eller barskoger, samt på torvmyrer og kratt. Noen ganger kan den bli funnet i gamle parker, ofte under aler (derav det vanlige navnet på soppen) eller bjørketrær.

Les også: De 10 mest giftige soppene. Sjekk hvilke sopper som ikke skal plukkes Boletusforgiftning - symptomer. Førstehjelp i tilfelle forgiftning ... Soppforgiftning. Hvorfor er sopp giftig?

Alhatten, hvis diameter varierer fra 5 til 10 cm, er rund, først konveks og senere konkav. Det særegne ved unge fruktlegemer er de sterkt rullede kantene på hatten, som kan være dekket med en lys, delikat neglebånd (disse er tykke, sammenfiltrede hår).

I eldre eksemplarer er også kantene på hatten rullet opp, men litt mindre. Hatten til den rullede krowiaken kan ha forskjellige farger: gul, beige eller rødbrun, og noen ganger gråbrun eller oliven.

Det er olivenbrune eller beige-brune gjeller under hatten. De taper ned på skaftet, som er kort (3-5 cm), sylindrisk, tett og konisk i bunnen.

Vanligvis tar det fargen på hatten eller litt lysere. I sin tur blir alderenes gulhet, gulhvit eller lysebrun, mens den blir skadet blir rødbrun. Det er også karakteristisk at det først er vanskelig og deretter blir mykt.

Viktig

Olszówka er en giftig sopp selv etter koking!

Olszówka er den mest giftige i sin rå tilstand. Gamle, overmodne og sterkt mykede sopper er spesielt farlige. Det antas ofte at kokende alderwood reduserer de giftige egenskapene.

Derfor anser mange plukkere dem som spiselige. Dette er imidlertid en myte, og forgiftning kan forekomme til tross for matlaging og helling av buljong flere ganger.

Olszówka (sammenrullet ku) - symptomer på forgiftning

Olszówka, takket være det giftige innholdet i muskarin, kan forstyrre nervesystemet og forårsake den såkalte muskarine symptomer: svette, sikle, lakrimasjon, innsnevring av pupillene, langsommere hjertefrekvens og pusteproblemer. Symptomer på muskarinforgiftning dukker opp kort tid etter å ha konsumert soppen (opptil 2-3 timer). Imidlertid er de ekstremt sjeldne.

Symptomer forårsaket av involutin - et annet giftig stoff som finnes i alderwood - vises mye oftere. For det første fører det til kortvarig ubehag i magen som magesmerter, kvalme, oppkast og diaré.

Deretter bidrar det til utviklingen av hemolytisk syndrom, dvs. nedbrytning av røde blodlegemer, som gir symptomer på anemi som ligner på leukemisyndrom, inkludert hemoglobinuri (urin viser store mengder hemoglobin frigjort fra råtnende erytrocytter), og akutt nyresvikt. I tillegg angriper giftet også leveren.

Denne prosessen er resultatet av en allergisk reaksjon i kroppen - involutin er et antigent protein. Dette betyr at du ikke umiddelbart er allergisk mot dem. Denne spesifikke allergien utløses etter det første inntaket av olszówka.

Involutin forårsaker da produksjonen av antistoffer mot sine egne blodceller. Når immunsystemet reagerer på sin tur, reagerer immunsystemet voldsomt (fordi kroppen allerede er allergisk mot den).

Antistoffene begynner å angripe de røde blodcellene, noe som får dem til å bryte ned. Derfor kan symptomer på orforgiftning vises etter noen få eller et dusin (til og med 10-15!) År, fordi giften akkumuleres i kroppen og forgifter kroppen langsomt. Når symptomer på rus avhenger av kroppens følsomhetsterskel for involutin.

Hos noen mennesker kan forgiftning forekomme etter det andre eller tredje konsumet av soppen, hos andre bare etter den tiende påfølgende.

Dette vil være nyttig for deg

Olszówka kan forveksles med spiselig furu!

Olszówka kan forveksles med spiselig furu. Begge soppene har samme farge og har en konkav hette med brettede kanter, som er satt på en lav stilk. Men i motsetning til pinjekjerner olivenolje, avgir den ikke appelsinmelk som blir grønn når soppen blir skadet. Dette er bare et karakteristisk trekk ved Rydz.

Imidlertid, hvis du er i tvil, kan du gå til Sanitær- og epidemiologisk stasjon nærmest ditt bosted. Soppeksperter ansatt i Sanitær- og epidemiologisk stasjon gir gratis råd om artene som tilhører sopp.